Auch wenn sich die Erdbeersaison langsam dem Ende zuneigt, gibt es keinen Grund zu trauern. Es gibt noch genug anderes Obst, das verspeist werden möchte. Und so gibt es dann statt Erbeeren und Ziegenkäse Himbeeren und Feta im Salat.
Für 2 Personen:
150g herber Blattsalat
100g Schafskäse-Feta
100g Himbeeren
3 EL Himbeersirup (am besten der Gute von Oma)
3 EL weißen Balsamico
1 TL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Die Zutaten für das Salatdressing miteinander verrühren und abschmecken. Das Dressing über dem Salat, dem zerbröselten Feta und den Himbeeren verteilen.
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